市商務(wù)委啟動(dòng)豬肉市場(chǎng)調(diào)控和政府儲(chǔ)備凍豬肉投放保障首都豬肉市場(chǎng)供應(yīng)
發(fā)布時(shí)間：2016-05-05 08:56 作者：djtm 來(lái)源：DJTM 點(diǎn)擊： 字號(hào)：大中小
本次豬肉市場(chǎng)調(diào)控和政府儲(chǔ)備凍豬肉投放工作于2016年5月5日開(kāi)始，至7月4日結(jié)束，共計(jì)61天。
一、豬肉市場(chǎng)調(diào)控
鼓勵(lì)二商大紅門(mén)、第五肉聯(lián)廠和順鑫鵬程等本市9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極組織貨源，增加屠宰數(shù)量、保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。調(diào)控期間，9家企業(yè)日均生豬屠宰量18268頭，較調(diào)控前增加20%，恢復(fù)到2015年同期水平。市商務(wù)委對(duì)9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬給予適當(dāng)補(bǔ)貼。
物美、京客隆、超市發(fā)等20家開(kāi)展豬肉流通追溯體系試點(diǎn)建設(shè)的連鎖超市，按照不超過(guò)調(diào)控前白條豬平均毛利率確定普通豬肉平均零售價(jià)的原則（不含有機(jī)、綠色、無(wú)公害和品牌包裝豬肉），在所屬555個(gè)（家）門(mén)店以“北京市政府補(bǔ)貼豬肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨（不含純肋排）8個(gè)品種普通豬肉零售價(jià)格。降價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為5元/公斤，平均零售價(jià)綜合降幅約18%。連鎖超市可適當(dāng)降低企業(yè)自身毛利率，更多讓利消費(fèi)者。市商務(wù)委對(duì)20家連鎖超市8個(gè)品種豬肉降價(jià)部分給予補(bǔ)貼。
二、政府儲(chǔ)備凍豬肉投放
向物美、京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121個(gè)（家）門(mén)店定點(diǎn)投放并降價(jià)銷(xiāo)售北京市政府儲(chǔ)備凍豬肉。每日投放5萬(wàn)公斤政府儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放總量305萬(wàn)公斤。投放凍豬肉品種為：二號(hào)肉（前腿瘦肉）和四號(hào)肉（后腿瘦肉）。投放給8家連鎖超市價(jià)格：二號(hào)肉26.66元/公斤，四號(hào)肉27.48元/公斤。二商集團(tuán)和順鑫鵬程2家承儲(chǔ)企業(yè)各承擔(dān)50%投放數(shù)量，8家連鎖超市按照儲(chǔ)備凍豬肉毛利率不超過(guò)調(diào)控前白條豬毛利率確定儲(chǔ)備凍豬肉零售價(jià)后，再以9元/公斤標(biāo)準(zhǔn)降價(jià)銷(xiāo)售儲(chǔ)備凍豬肉。連鎖超市可適當(dāng)降低企業(yè)自身毛利率，更多讓利消費(fèi)者。政府儲(chǔ)備凍豬肉當(dāng)日售完不再追加投放數(shù)量，次日繼續(xù)投放。市商務(wù)委對(duì)連鎖超市銷(xiāo)售儲(chǔ)備凍豬肉降價(jià)部分給予補(bǔ)貼。
生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、承儲(chǔ)企業(yè)和連鎖超市要按照要求認(rèn)真組織實(shí)施，降價(jià)銷(xiāo)售市政府補(bǔ)貼豬肉和市政府儲(chǔ)備補(bǔ)貼凍豬肉，不得批發(fā)和擅自漲價(jià)。連鎖超市要切實(shí)做好豬肉銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)，確保安全、有序。各企業(yè)要建立詳細(xì)進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬，供政府部門(mén)檢查和審計(jì)部門(mén)審計(jì)。市區(qū)商務(wù)部門(mén)將加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和跟蹤巡查，做好服務(wù)保障工作，確保豬肉市場(chǎng)調(diào)控和政府儲(chǔ)備凍豬肉投放工作順利開(kāi)展，達(dá)到預(yù)期效果。
