在5月18日召開的“2016中國便利店大會”上，來自便利店行業(yè)的大佬們在會上做了精彩發(fā)言，以下觀點摘自會上嘉賓的發(fā)言，供大家參考！

       加盟商和總部應(yīng)該是事業(yè)伙伴關(guān)系    歐陽華金  廣東天福連鎖商業(yè)集團(tuán)有限公司董事長兼總裁

       想讓加盟者有美好的未來，首先總部得自己有未來，否則只是害人害已。從天福的經(jīng)驗來看，要做好一個企業(yè)，最主要的不是資本，而是以人為本。這包括四個方面：打造一個學(xué)習(xí)型的服務(wù)團(tuán)隊，特別一支穩(wěn)定的核心管理團(tuán)隊；持續(xù)投入，建立一套與本企業(yè)管理水平相適應(yīng)的信息管理系統(tǒng)；量力而行，建設(shè)一個高效率的物流中心，目標(biāo)是效率而不是好看；如何面對跨國巨頭與電商瘋子。

       民營企業(yè)的運營成本比國際巨頭要低，這是我們的木大白女，可以提升效率，此外，也要適應(yīng)和擁抱更多的新事物，在擁抱電商上，可以為他（電商）做最后一公里的提貨點、服務(wù)點。我們的實體店就是流量，客戶就是我們的優(yōu)勢。

       當(dāng)然，對于加盟企業(yè)而言，如何與加盟者共同發(fā)展？首先要樹立全心全意為門店服務(wù)的王日人言，還要以門店的經(jīng)營管理為中心，單店利潤率很重要；此外，還要平衡加盟店的利益，加盟商和總部是事業(yè)伙伴關(guān)系，事業(yè)才能長久合作下去。

       趨勢正確產(chǎn)品才能正確    馮舟   上海新飛凡電子商務(wù)有限公司連鎖品牌事業(yè)部總經(jīng)理

       給便利店做解決方案的時候要把握趨勢，才能保證產(chǎn)品是正確的。

       首先是便利店＋互聯(lián)網(wǎng)，概括起來就是社群線上線下渠道引流，實現(xiàn)門店引流；其次是在門店內(nèi)通過智慧大屏、wifi來做貨品智能展示；第三，快速有效的物流。

       當(dāng)我們有了流量之后，營銷的精準(zhǔn)化就迫在眉睫，顧客需要個性化的營銷需求，我們希望可以幫助便利店實現(xiàn)體驗的多樣化。

       依托技術(shù)和智慧產(chǎn)品，我們可以設(shè)想，在未來的體驗場顥中，消費者在進(jìn)店之前通過我們的app了解到了店鋪最新資訊，我們也可以通過智慧軟件對消費者進(jìn)行身份識別，從而進(jìn)行定向推送，判斷和綁定客戶的需求。

        突破臨界點，便利店即可爆發(fā)成平臺經(jīng)濟(jì)    陶冶  北京好港佳好鄰居便利店有限責(zé)任公司董事總經(jīng)理

        走訪日本的企業(yè)可能看出，便利店幾科是日常消費的壟斷式入口，而且開始反向蠶食其它生活業(yè)態(tài)，并向高端消費產(chǎn)業(yè)進(jìn)攻，例如金融、娛樂、it等，并整合上游加工業(yè)，幾乎無人否認(rèn)便利店作為零售終極業(yè)態(tài)的地位。

        網(wǎng)絡(luò)即價值，便利店網(wǎng)絡(luò)本身就代表了一種網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)，當(dāng)突破某個臨界點之后，就會爆 發(fā)成平臺經(jīng)濟(jì)。

        后工業(yè)時代的城市社會化表態(tài)決定零售形態(tài)，移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的把行動中的“人”聯(lián)網(wǎng)的改造。所以，便利 店的價值，已經(jīng)不是只是零售規(guī)模和渠道的價值，而是網(wǎng)絡(luò)節(jié)點數(shù)的價值和所網(wǎng)羅的數(shù)字化的用戶數(shù)量的價值。

        中國便利店所面臨的歷史機(jī)遇和現(xiàn)實困難包括：當(dāng)前，后工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，社會的現(xiàn)代化帶來的消費升級是必然結(jié)果，和移動互聯(lián)網(wǎng)普及完成帶來的顧客數(shù)字化。這兩個因素的疊加帶來了歷史性的機(jī)遇，這個機(jī)遇遠(yuǎn)甚于日本、美國、臺灣等地方和國家。但過去幾十年來為什么沒有實現(xiàn)我們的春天呢？沒有實現(xiàn)我們的價值呢？我認(rèn)為中國的便利店到今天為止依然有巨大的挑戰(zhàn)，毫無疑問，首先是成本問題，加上中國的便利店大多弱小，缺乏資金、人力、技術(shù)和房產(chǎn)資源，而且大部分本身還面臨著經(jīng)營轉(zhuǎn)型的困難。缺乏成功案例，資源配置方對便利店缺乏重視。

        好鄰居在2013年的轉(zhuǎn)型中干了兩件事：業(yè)務(wù)的在線化、顧客的數(shù)據(jù)化。并且，開放了平臺建設(shè)，在這個過程中逐漸做內(nèi)容建設(shè)和積累工作。

        業(yè)務(wù)的在線化做的就是一件事情，把我們的ERP做一個重構(gòu)，顧客和供應(yīng)商基本上能完成跟企業(yè)的數(shù)據(jù)在線的實時交互，現(xiàn)在打開手機(jī)就可以查到每個門店的庫存是多少，我們對店鋪的支持就變得能夠忽略店鋪運營的要求，而是進(jìn)行數(shù)據(jù)上的支持和輔助。同時我們整個訂貨系統(tǒng)可以向不同法人之間做交付。

        顧客數(shù)字化，整體而言基于微信建了一個會員系統(tǒng)，我們的會員接近100萬，基于這100萬的會員我們再逐步嘗試怎么運營他們，怎么培養(yǎng)他們在線交互的習(xí)慣，這是我們在做的事情。

        所謂開放平臺，我們今年有一個口號就是打破企業(yè)的邊界，外部資源只要好很快能進(jìn)來，我的資源只要強(qiáng)，就很快向外部學(xué)習(xí)、服務(wù)。這里面做了幾點：第一，我們的企業(yè)資源做到對外開放、對外利用。第二，外部的優(yōu)勢資源能很快流暢地進(jìn)來。第三，我們的內(nèi)容平臺，也就是我們的商品和服務(wù)項目能得到共享和節(jié)約。第四，與合作伙伴的經(jīng)營Know-How分享和跨界理念的碰撞融合。第五是細(xì)分多模式覆蓋不同細(xì)分市場，我們叫開放化。

        利用同一界面解決多渠道使用問題    吳昭松  上海海鼎信息工程股份有限公司連鎖零售事業(yè)部總經(jīng)理

        線下的店鋪里面各種渠道進(jìn)入之后，整個操作體驗相對來說比較繁瑣，我們并不是不想解決這個問題，很多客戶跟我們提到類似的問題，他們各自去解決這個問題的時候重復(fù)開發(fā)和重復(fù)投入的成本非常高，于是就這些內(nèi)容，他們提出了自己的苦惱，他們更需要的訴求是什么？如果是線上，希望對接一個平臺，可以一次性打通幾十萬個線下的終端。而對于線下的實體企業(yè)來說，是不是只需要接入一個平臺就同時具備了多個線上平臺的營銷、訂單以及支付能力。

       海鼎對這些問題進(jìn)行了分析，把線上的各大平臺分成三類，包括營銷類、O2O訂單類和支付類，我們與各個平臺全部打通，把各個平臺里面的內(nèi)容直接加載在終端Pos上，讓收銀員或者門店人員只在一個界面里面去集中處理各個平臺的訂單，在一個支付方式里面，去進(jìn)行各種平臺的掃碼支付，不需要選擇各種支付方式。

       適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新特征  Easy便利店應(yīng)運而生    杜立偉   家樂福（中國）新業(yè)態(tài)項目總監(jiān)

       中國的顧客正在發(fā)生變化，越來越多的城市人口、家庭成員的活躍以及老齡化。種種跡象都要求企業(yè)響應(yīng)這種變化。

       我們在中國引進(jìn)了便利超市，它的面積在250平方米，這是我們在中國最新的一個動作，我們提供了Easy便利店這樣一個細(xì)分市場。我們在上海已經(jīng)開了10家店。

        我們把Easy介紹給所有的顧客，是希望他們在一天當(dāng)中不同的時間能有不同的選擇。比如他們有及時使用的需求，我們就有各種冷熱的零食來滿足他們這種需求。除了不同的三餐之、零食之外，Easy便利店里面還準(zhǔn)備了為一些顧客買了半包裝的產(chǎn)品，然后回家進(jìn)行加工。下班以后顧客來到店里面可以買一些原材料或者半加工成本，為家人準(zhǔn)備晚餐。Easy便利店里面還設(shè)有生鮮區(qū)，準(zhǔn)備了水果、蔬菜，還有肉類、奶制品區(qū)等，所以，整個Easy便利店的設(shè)計就是為了滿足消費者不同時間的不同需求，任何他們想的時候都可以來到我們的店里。除了以上提到的購物需求，我們店里還提供了一些附加的服務(wù)，比如WIFI、音樂、服務(wù)區(qū)，店里面也嫁接了電子支付的方式。

        運營能力、供應(yīng)鏈?zhǔn)侵С謽I(yè)務(wù)的核心因素    鄉(xiāng)裕   野村綜研（上海）咨詢有限公司副總經(jīng)理

        并非所有的便利店只有一種模式，它也可以實現(xiàn)多樣化、多業(yè)態(tài)的發(fā)展，最主要的一個核心還是怎么樣將便利這樣一個理念去傳達(dá)給更多的消費者。

        中國的小型業(yè)態(tài)即將迎來轉(zhuǎn)型期，作為大型業(yè)態(tài)的補(bǔ)償，便利店這樣一些小型業(yè)態(tài)以非常蓬勃的速度在飛速地發(fā)展， 在快速成長的背后我們企業(yè)業(yè)面臨著收益率低下的課題，其原因是租金、人員成本的上升以及企業(yè)商品開發(fā)的速度和開發(fā)能力的問題，怎么樣去克服這樣一些問題來突破一些發(fā)展瓶頸，取得更好的機(jī)會進(jìn)行發(fā)展，是我們今后每個企業(yè)都必須要克服的一個困難。

        從日本的經(jīng)驗來看，大型業(yè)態(tài)進(jìn)行小業(yè)態(tài)多樣化發(fā)展的趨勢分成了4個類型。包括低成本運營、需求多樣性、提供多附加值產(chǎn)品、高端消費類型等。

        現(xiàn)有的便利店也在嘗試同一個業(yè)態(tài)里面有不同的門店類型的多樣化經(jīng)營，我們想說的是單純的多樣化肯定會帶來收益的惡化，因為小型店的發(fā)展肯定要到幾百家店大規(guī)模連鎖發(fā)展的階段才能實現(xiàn)它相對比較合理的收益，這樣一個小型業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型的背后，包括它的業(yè)態(tài)概念，門店運營的流程合理化以及它的供應(yīng)鏈完整，都是支持它的一個業(yè)務(wù)完善主要的核心因素，小型業(yè)態(tài)不同于大型業(yè)態(tài)的特點是它的顧客需求多樣化更加明顯，所以我們應(yīng)該致力于每家店員工的應(yīng)對能力，每家店的商品開發(fā)能力。怎么樣將競爭力最強(qiáng)的品類放在我們最核心的位置更好地推出我們的賣點，最后還是要回歸到便利店的本質(zhì)，怎么樣去滿足更多的社會性的需求，像老齡化的趨勢，怎么樣去進(jìn)行社會性的服務(wù)提供，也是我們便利店今后發(fā)展的重大使命。

    （作者：CCFA 來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會）