西安市食藥監(jiān)局日前公布了部分不合格食品核查處置情況，因?yàn)榉謩e銷售不合格三文魚柳、三文魚，西安麥德龍商貿(mào)有限公司、陜西永輝超市有限公司西安曲江池東路分公司被依法給予行政處罰。

省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第4號(hào)不合格食品通告中，西安麥德龍商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的三文魚柳(尾)經(jīng)陜西省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合要求。經(jīng)未央?yún)^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，該企業(yè)已無同批次不合格產(chǎn)品，經(jīng)查看超市的進(jìn)購記錄，該批次共購進(jìn)1.69公斤，其中抽檢購買1.63公斤，消費(fèi)者購買了0.06公斤，因消費(fèi)者未留聯(lián)系方式，且顧客分布較廣，銷售間隔時(shí)間較長(zhǎng)，召回通知張貼后，無消費(fèi)者到店進(jìn)行退貨，截止目前不合格批次產(chǎn)品召回?cái)?shù)量為0。該企業(yè)的行為違反了《食品安全法》，未央?yún)^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依法給予行政處罰。

經(jīng)該企業(yè)排查，該批次不合格產(chǎn)品不合格的原因是抽檢當(dāng)日大部分員工正在用餐，只有一名員工在崗，該名員工在包裝三文魚的過程中，因外場(chǎng)有消費(fèi)者購買商品，便中斷了包裝去外場(chǎng)服務(wù)，事后未按照要求更換被污染的一次性手套，導(dǎo)致當(dāng)天售賣的三文魚被污染，該企業(yè)依照排查出的問題已整改完畢，未央?yún)^(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2017年11月6日對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了復(fù)查，已整改到位。

省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第4號(hào)不合格食品通告中，陜西永輝超市有限公司西安曲江池東路分公司經(jīng)營(yíng)的(日邦)進(jìn)口三文魚經(jīng)陜西省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢驗(yàn)，菌落總數(shù)、大腸桿菌項(xiàng)目不符合要求。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，該企業(yè)已無同批次不合格產(chǎn)品，經(jīng)查看超市的進(jìn)購記錄，共進(jìn)購?fù)紊姘府a(chǎn)品1.723公斤，銷售1.723公斤，該企業(yè)對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行了召回，截止目前不合格批次產(chǎn)品召回?cái)?shù)量為0。該企業(yè)違反了《食品安全法》，雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依法給予行政處罰。

經(jīng)企業(yè)排查，該批次不合格產(chǎn)品不合格原因是因?yàn)槿聂~分割過程中控制不嚴(yán)導(dǎo)致產(chǎn)品污染所致。該企業(yè)采取加強(qiáng)三文魚銷售的過程，進(jìn)行保鮮膜覆蓋及在0-4度溫度下保存，減少產(chǎn)品陳列數(shù)量，擺放指示牌來提醒客戶，加大對(duì)柜臺(tái)、器具的消毒次數(shù)措施，減少污染風(fēng)險(xiǎn)。雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局于2017年11月13日對(duì)該企業(yè)進(jìn)行復(fù)查，已整改到位。

（來源：華商報(bào) 作者：李琳）

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