“三全豬瘟水餃”事件不斷發(fā)酵，零售渠道的反應(yīng)卻“大相徑庭”。

北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京市的物美、家樂福等實(shí)體超市內(nèi)仍然在銷售三全灌湯系列水餃，部分超市負(fù)責(zé)人表示北京超市所售的三全商品與涉事商品產(chǎn)區(qū)不同，因此仍在繼續(xù)銷售。而大部分電商平臺(tái)則迅速采取了屏蔽關(guān)鍵詞、下架等處理措施。不同的動(dòng)作體現(xiàn)了零售主體的不同邏輯。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，盡管批次不同，但也不能完全排除風(fēng)險(xiǎn)，從食品安全角度出發(fā)，零售商在未確定完全沒問題之前，最好還是選擇先下架，再進(jìn)一步排查會(huì)更為穩(wěn)妥。

實(shí)體商超尚在售賣

2月18日早上，三全食品已經(jīng)正式發(fā)布了“關(guān)于媒體報(bào)道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性情況說明的公告”。公告顯示，2019年2月15日，有媒體報(bào)道三全生產(chǎn)的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性，疑似批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

針對(duì)“三全豬瘟水餃”事件，不同于電商渠道采取的“立刻下架”等措施，實(shí)體超市的表現(xiàn)則相對(duì)“冷靜”。北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，2月18日，北京市物美、家樂福、京客隆、超市發(fā)等超市內(nèi)仍然在售三全灌湯水餃商品。

對(duì)此，京客隆相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，京客隆采購的三全產(chǎn)品都是天津工廠生產(chǎn)的，目前暫沒聽說需要下架的通知。超市發(fā)副總裁趙萌也向北京商報(bào)記者透露，超市發(fā)在售三全食品來自華北產(chǎn)區(qū)，與涉事產(chǎn)品不是一個(gè)產(chǎn)區(qū)的，超市發(fā)已經(jīng)拿到了三全提供的豬瘟陰性檢測(cè)報(bào)告。至于網(wǎng)傳金鑼、雙匯等商品也被檢出豬瘟病毒，趙萌表示產(chǎn)區(qū)和批次不同，正在與廠家確認(rèn)中。

在家樂福超市方莊店內(nèi)，記者看到三全灌湯豬肉香菇水餃、三全灌湯豬肉芹菜水餃等商品仍然在售賣。日期批次顯示為“20181206T”、“20181225T”等，根據(jù)包裝背后的生產(chǎn)信息顯示，“代碼：T”對(duì)應(yīng)的受委托商為天津全津食品有限公司，產(chǎn)地為天津武清。物美超市玉蜓橋店內(nèi)所銷售的三全灌湯水餃包裝上所印的生產(chǎn)批次也含有“代碼T”字樣，生產(chǎn)商也是天津全津食品有限公司。

據(jù)超市發(fā)拿到的三全提供的豬瘟陰性檢測(cè)報(bào)告顯示，超市發(fā)門店內(nèi)所銷售的由“天津全津食品有限公司”、“河南全惠食品有限公司”委托檢測(cè)的“20181204 500g三鮮水餃”、“201901131kg豬肉水餃”非洲豬瘟病毒核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性。趙萌表示，對(duì)于“豬瘟病毒”要做專項(xiàng)檢測(cè)，一般超市內(nèi)的食品安全實(shí)驗(yàn)室都檢測(cè)不了，超市可以通過嚴(yán)選供應(yīng)商來預(yù)防。比如在超市發(fā)內(nèi)，所銷售的豬肉類產(chǎn)品來自中糧、五肉聯(lián)、鵬程等供應(yīng)商，商品進(jìn)店銷售前都會(huì)進(jìn)行“豬瘟病毒”檢測(cè)，“商品在進(jìn)京前后都會(huì)各檢測(cè)1次”。

電商迅速下架

當(dāng)線下商超還在繼續(xù)售賣“三全灌湯水餃”之時(shí)，電商平臺(tái)內(nèi)涉事的同款商品則已鮮有蹤跡。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，2月18日，三全食品天貓官方旗艦店、京東自營旗艦店以及蘇寧超市中自營商品均沒有在銷售涉事的同款“三全灌湯水餃”。記者在三全食品京東自營旗艦店中搜索“豬肉”關(guān)鍵詞后，相關(guān)產(chǎn)品僅呈現(xiàn)了狀元系列的水餃和一款春筍豬肉包。三全食品天貓官方旗艦店和蘇寧超市含有豬肉的產(chǎn)品除狀元系列外，還有珍鮮灌湯系列和云吞，但同樣沒有涉事的同款“三全灌湯水餃”。

實(shí)際上，三全水餃檢出豬瘟病毒的當(dāng)天，在蘇寧、京東與天貓等電商平臺(tái)搜索涉事同款商品的關(guān)鍵詞便已經(jīng)不存在。目前，入駐電商平臺(tái)的第三方商戶也不再銷售相關(guān)商品。京東到家負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者回應(yīng)稱，目前平臺(tái)已要求各商家立即展開自查，發(fā)現(xiàn)問題批次商品立即下架整改，并根據(jù)后續(xù)監(jiān)測(cè)結(jié)果做進(jìn)一步處理。上述人士稱，公司會(huì)在1月18日對(duì)于相關(guān)涉事商品信息全面下線。京東方面回應(yīng)北京商報(bào)記者，針對(duì)日前爆發(fā)的豬瘟事件，經(jīng)過核查，截至2月18日被曝光的三全、科迪、鄭榮、上海國福龍鳳、金鑼、康利思、齊匯、惠萬家、思念9個(gè)品牌問題批次產(chǎn)品均未在京東銷售。蘇寧易購負(fù)責(zé)人也表示，蘇寧易購第一時(shí)間安排品控進(jìn)行庫內(nèi)自查，暫未發(fā)現(xiàn)如上生產(chǎn)批次商品，不過企業(yè)還是第一時(shí)間將相關(guān)商品進(jìn)行下架處理。

與消費(fèi)者在實(shí)體超市購買商品可直接看到商品的批次和生產(chǎn)商代碼不同，電商企業(yè)顯示商品的頁面并不顯示上述信息。當(dāng)商品出現(xiàn)問題后，電商企業(yè)通常會(huì)直接屏蔽問題商品的關(guān)鍵詞并進(jìn)行下架，無論在售商品是否是涉事的批次。一位不愿署名的電商負(fù)責(zé)人稱，由于電商的頁面并不呈現(xiàn)批次，消費(fèi)者之后收到商品后才能在包裝上查看到批次信息，為防止出現(xiàn)信息不對(duì)稱的現(xiàn)象，即使非同一批次電商企業(yè)多數(shù)會(huì)選擇直接下線。通常情況下，電商企業(yè)在處理問題商品時(shí)，屏蔽詞關(guān)閉、下線商品和清查倉庫基本會(huì)同步進(jìn)行，情況嚴(yán)重的品牌商還會(huì)被拉進(jìn)采購的“黑名單”。

批次不同也存“風(fēng)險(xiǎn)”

面對(duì)“三全豬瘟水餃”事件，不同渠道的表現(xiàn)不同。有些零售商不論是否確定有問題都采取先下架的措施，有些零售商則以批次不同為由暫時(shí)繼續(xù)售賣。不過在業(yè)內(nèi)專家看來，盡管只是查出了部分批次有問題，但并不能代表批次不同就完全沒問題。中國食品與營養(yǎng)信息交流中心研究員阮光峰表示，既然已有批次查出豬瘟病毒，就說明產(chǎn)品原料有問題。即使批次不同，也不能排除可能有豬瘟病毒的風(fēng)險(xiǎn)，需要進(jìn)一步溯源查清楚。對(duì)于零售企業(yè)來說，在未證明完全沒問題之前，從食品安全角度考慮，選擇先下架，再進(jìn)一步排查會(huì)更為穩(wěn)妥。

不過，阮光峰也提到，消費(fèi)者對(duì)此事件不必太恐慌，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會(huì)傳染人，而且高溫也可殺滅非洲豬瘟病毒，60℃持續(xù)加熱20分鐘即可滅活。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，像這種食品安全問題，在不確定是否有問題的情況下，零售商應(yīng)第一時(shí)間下架處理，這樣對(duì)于消費(fèi)者權(quán)益才有更好的保障，而不應(yīng)只針對(duì)被檢查出來有問題的批次才進(jìn)行下架處理。朱丹蓬表示，出現(xiàn)食品安全問題，供應(yīng)商有責(zé)任，三全等加工企業(yè)的責(zé)任更大。作為一個(gè)上市的食品公司，一定要有很強(qiáng)的食品安全意識(shí)，并不是供應(yīng)商提供了一張合格證后就“聽之任之”，尤其是在豬瘟高發(fā)期，更要有安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加大抽檢力度，嚴(yán)格把控原料的采收和運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。（來源：北京商報(bào) 記者 王曉然 徐天悅 趙述評(píng)）

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