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江蘇省物價(jià)局昨日召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)近期全省重要商品價(jià)格運(yùn)行情況。監(jiān)測(cè)顯示，與上月相比，本月全省32種蔬菜有25種降價(jià)，但整體價(jià)格仍比上年同月高出兩成多。豬肉價(jià)格有小幅上漲，導(dǎo)致肉包子、大腸面等也跟著漲價(jià)。
菜價(jià)回落，32種蔬菜25種降價(jià)
青椒從每斤7元降到4元，青菜每斤1元，四季豆也從每斤10元降到4元，花菜則從4.5元降到了4元，不過冬瓜卻從2.5元漲到了5.5元。昨天下午，在南京進(jìn)香河菜場(chǎng)買菜的市民張奶奶告訴記者，大部分菜的確比上個(gè)月便宜了，“不過還是覺得貴。”
江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任陸波介紹，繼3月份江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格同比上漲28.6%，創(chuàng)下2013年11月以來的最大漲幅，尤其是蔬菜同比上漲56%之后，4月份，蔬菜價(jià)格有所回落。
陸波說，與往年不同，春節(jié)后受“倒春寒”天氣影響，我省蔬菜生產(chǎn)、供應(yīng)偏緊，菜價(jià)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)期高位運(yùn)行。4月15日，全省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的蔬菜平均零售價(jià)格為4.22元,比上月同期低4.1%,但仍比去年同期高26.2%。從具體品種看，32種蔬菜價(jià)格與去年同期相比21升11降。其中漲幅較大的品種有冬瓜、洋蔥、蒜頭、包菜，與去年同期相比，漲幅均在50%以上。因氣溫回升，當(dāng)日監(jiān)測(cè)的32種蔬菜價(jià)格月環(huán)比7升25降，其中冬瓜、蒜頭漲幅在15%以上；黃瓜、豆角、絲瓜降幅近四成。
預(yù)計(jì)下月地產(chǎn)菜上市量增加，蔬菜整體價(jià)格明顯下降，但春季時(shí)令菜價(jià)格或?qū)⒈３指呶弧?br />
肉價(jià)反彈，大肉包悄悄“變小”了
陸波通報(bào)，本月以來，肉價(jià)穩(wěn)中有漲。4月15日全省精瘦豬肉價(jià)格為17.04元/斤，與上月底持平，但比一年前貴了27.6%，接近三成；去骨后腿肉、鮮牛腱子肉價(jià)格分別為15.64元/斤、35.47元/斤，比上月小漲0.4%、1.0%。有養(yǎng)殖企業(yè)反映，出欄一頭生豬盈利近800元。
豬肉價(jià)格大幅反彈，也引發(fā)了連鎖反應(yīng)。南京湖西街一家面館，不到一年時(shí)間已第二次上漲肉類相關(guān)的面條價(jià)格。4月起，一碗大腸面由16元上調(diào)至18元；三鮮面、腰子面均由14元上調(diào)至15元。月初作為南京肉價(jià)風(fēng)向標(biāo)的金陵大肉包價(jià)格也由3.5元上漲至4.5元，漲幅近三成。據(jù)測(cè)算，一個(gè)肉包餡料需用30克凈肉，成本上漲約0.2元。經(jīng)營者均表示成本上漲壓力很大，不排除短期內(nèi)上調(diào)價(jià)格可能。
也有商家為穩(wěn)定客源而放棄漲價(jià)或是繼續(xù)觀望，物價(jià)部門還在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少商家不想漲價(jià)又承受不起肉價(jià)上漲，開始將大包子變成小包子，或者將肉餡從大變小，過去一口就能咬到包子餡，如今一口咬下去可能都是面。
256名專家學(xué)者參與的2016年二季度居民消費(fèi)價(jià)格預(yù)期調(diào)查中，有163名專家認(rèn)為，二季度豬肉價(jià)格還將上漲，占64%。
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