超市春節(jié)年貨這樣銷售就對(duì)了
發(fā)布時(shí)間：2021-01-03 16:01 作者：djtm 來源：DJTM 點(diǎn)擊： 字號(hào)：大中小
年貨雖然進(jìn)購回來了，但是怎么才能做活年貨，讓年貨更快、更好地賣出去呢？凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。春節(jié)是每年銷售的頂峰時(shí)期，也是超市全年最繁忙的時(shí)間。為了幫助商超打好銷售戰(zhàn)，提前進(jìn)行準(zhǔn)備，小編總結(jié)了春節(jié)營銷的三大重點(diǎn)。
一、提前備貨，注意節(jié)慶用品
中國人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，喜歡喜上加喜，雙喜臨門，很多婚慶嫁娶一般都選好日子，更喜歡往節(jié)日中間扎堆。今年春節(jié)一過，情人節(jié)、元宵節(jié)接踵而至，開學(xué)檔也是一個(gè)購物高峰期，這就要求超市提前備貨，確保貨源充足，因?yàn)榇汗?jié)補(bǔ)貨相對(duì)平時(shí)比較麻煩。備貨量要參看上一年同期的銷售，要備到上一年實(shí)際銷售的二倍至三倍左右。供應(yīng)商承諾包退貨的，可以多備一點(diǎn)。
二、分批營銷，注意細(xì)節(jié)
1、家居、日化清潔、婚慶用品重點(diǎn)登場
每到年尾，大家總結(jié)工作、預(yù)算未來時(shí)，對(duì)家居環(huán)境也會(huì)有除舊迎新的習(xí)慣，此時(shí)親人間、朋友間、同事間的來往也多起來。這個(gè)階段主要是年前40-45天左右，門店?duì)I銷側(cè)重在百貨、服飾針織、床品、洗化紙品等非食及一些婚慶用品上了。
2、年貨啟動(dòng)，生鮮牽頭
一般來說，年前20天左右，老百姓們開始購買年貨。這時(shí)米、面、油、生鮮肉類、臘制品、散干貨、水產(chǎn)、凍品等將是人們購置年貨的重點(diǎn)。同時(shí)，推出火鍋節(jié)等商品的組合營銷，也是蛇打七寸的時(shí)候。這一階段可以持續(xù)到大年三十，價(jià)格上要做到一波三折，先重點(diǎn)做幾個(gè)特價(jià)位幾個(gè)高價(jià)位，拉開檔次，然后再拉平，進(jìn)一步進(jìn)行統(tǒng)一打折，年二十九時(shí)進(jìn)行洗貨。
3、情人節(jié)營銷
每逢年節(jié)，都會(huì)有情人節(jié)這個(gè)插曲的到來，雖然促銷期很短——不到兩三天，但給特殊品類的商品帶來了好的銷售，此時(shí)的巧克力、服飾、糖果等會(huì)熱銷起來，這時(shí)要抓緊機(jī)會(huì)對(duì)年三十未能促銷完的散貨進(jìn)行促銷，如有條件，可以推出精致的手工禮品包裝。
4、新春大洗貨、正月十五鬧元宵
年也過了，班又開始在上了，人們的消費(fèi)神經(jīng)開始疲軟，口袋里的銀子也花得差不多了，這時(shí)要重清一下庫存。同時(shí)也不要忽略了元宵節(jié)冷凍水餃、湯圓的銷售高峰。
5、開學(xué)期
每年的學(xué)訊也是商超的銷售高峰期，二月中旬開始，就可以把營銷的重點(diǎn)放在開學(xué)檔，確保開學(xué)商品品類齊全，堆頭飽滿，可多利用關(guān)聯(lián)陳列，進(jìn)行捆綁銷售。
春節(jié)雖然是銷售黃金期，但是也要注意每個(gè)細(xì)節(jié)，分重點(diǎn)、分批次營銷，相信有了有競爭優(yōu)勢的商品、提前布置年貨氛圍、貨源充足、營銷主題得當(dāng)，一定能在春節(jié)打一場漂亮的收官之戰(zhàn)，為開年贏一個(gè)好彩頭！
三、現(xiàn)場管理
好的現(xiàn)場管理不僅能夠給顧客帶來“年味”，更是刺激銷售的好方式。春節(jié)業(yè)績提升需要在現(xiàn)場管理上進(jìn)行強(qiáng)力的推進(jìn)，對(duì)收貨速度、補(bǔ)貨反應(yīng)以及收銀效率都會(huì)提出更高的要求，行業(yè)俗稱收、補(bǔ)、售，這三位一體的工作配合是否相得益彰，決定了賣場業(yè)績效果。
1. 節(jié)日收貨的注意事項(xiàng)
應(yīng)對(duì)節(jié)假日的收貨問題，提前做好預(yù)約收貨制度最有價(jià)值。其中A類供貨商收貨優(yōu)先，并在收貨區(qū)域及倉庫做好安全儲(chǔ)備庫存的管理工作。
節(jié)日期間對(duì)于生鮮商品采用綠色通道收貨法，生鮮商品打破傳統(tǒng)早上進(jìn)貨制度，增加一天雙訂雙收的訂到貨方式。確保每天上午下午兩個(gè)重要時(shí)段商品的鮮度及品質(zhì)，確定賣場生鮮商品的集客能力。
2. 節(jié)日補(bǔ)貨的快捷方法
補(bǔ)貨速度快與慢，完全取決于員工對(duì)商品現(xiàn)場排面以及倉庫位置的熟悉程度。節(jié)日期間的補(bǔ)貨通常采用30分鐘巡場確認(rèn)，1個(gè)小時(shí)倉庫尋找貨物額，然后快速補(bǔ)充排面的基本策略。
商品的補(bǔ)貨速度很關(guān)鍵的一點(diǎn)在于倉儲(chǔ)支持能力，可以安排固定的人員在倉儲(chǔ)隨時(shí)進(jìn)行商品的查找與反應(yīng)。
倉庫與排面的規(guī)范統(tǒng)一也是保證賣場是否有效的關(guān)鍵。倉庫里重點(diǎn)商品必須讓各級(jí)部門的員工耳熟能詳，總之越是節(jié)日倉庫與貨架的商品越清晰越快捷，獲得業(yè)績的提升就會(huì)越迅速。
3. 節(jié)日收銀的針對(duì)策略
收銀不塞車是減少顧客抱怨的前提，自助式收銀方式的宣講與培訓(xùn)，成為讓各級(jí)賣場必須讓顧客懂得的常識(shí)，普及自助式收銀知識(shí)成為超市經(jīng)營者的必修課。
安排臨時(shí)收銀區(qū)域，例如在客服臺(tái)區(qū)域、在距離安全出口最近的區(qū)域、大宗團(tuán)客戶專門的收銀通道，這些增加的收銀臺(tái)數(shù)量，都是提升賣場業(yè)績的關(guān)鍵所在。
做好新收銀員的技術(shù)性培訓(xùn)，尤其是商品熟知度特別是商品促銷信息的換購、搭贈(zèng)、用券、買立減等技術(shù)的應(yīng)對(duì)與解釋、其中還包括最后一關(guān)防損管理的商品監(jiān)督與審核，這些技術(shù)性的要求都需要經(jīng)營管理者認(rèn)真執(zhí)行。
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